오늘은 강황과 아로니아와 함께 세계 3대 항산화 식품으로 통하는 카카오닙스의 효능과 부작용, 먹는 방법을 알아보자
카카오닙스란?
신의음식이라고 불리는 카카오닙스는 슈퍼푸드라고 불린다
중남미 열대지역을 비롯해 서아프리카와 아시아 등지에서 자라는 카카오나무의 열매인 씨앗 카카오빈을 발효 후 건조시킨 후에 잘게 부순 것이 카카오닙스다
카카오라하면 달콤한 맛을 상상할 수 있으나, 카카오닙스의 맛은 달달할거라는 생각과는 다르게 쌉싸름한 맛이 나고 씹으면 딱딱하면서도 고소한 맛이 특징이다
카카오닙스에는 녹차보다 더 풍부한 카테인 함량이 함유되어있어서 우리몸의 신진대사를 촉진시키고 내장지방의 축적을 억제해주어서 다이어트에 좋다고 알려져있다
카카오닙스의 효능
'항산화 작용'
카카오닙스에는 항산화 물질인 폴리페놀의 함량이 높은것으로 알려져있다
폴리페놀 성분은 우리몸에서 강력한 항산화 작용을 통해 세포막과 세포 DNA의 산화를 억제하는 역할을 도와서 활성산소를 인체에 무해한 물질로 바꿔주는 역할을 하기 때문에 활성산소로 인한 단백질과 지질의 손상을 막아주고 혈관을 보호하는데 도움이 된다
현대인이 겪는 대부분의 질환은 활성산소와 관계가 있는데, 이러한 활성산소를 감소시키는 것은 건강관리에 큰 도움이 된다고 한다
' 콜레스테롤 조절과 심혈관질환 예방'
그리고 혈압과 콜레스테롤을 조절해 주어서 심혈관 질환 예방에 도움이 되고, 녹차 함유랑의 60배에 달하는 카카오닙스의 카테킨 성분이 혈관 속에 쌓인 해로운 지방질을 분해시켜 주기때문에 혈액순환 장애 또는 심혈관 질환 예방에 도움이 된다
'다이어트 효과와 노화방지'
카카오닙스의 카테킨 성분이 내장지방을 억제하고 체지방 분해를 촉진시키기 때문에 카카오닙스 다이어트도 등장했을 정도이며, 피부노화를 막는데에도 효과가 있다
'변비 개선'
카카오닙스에는 식이섬유가 풍부해 변비증상을 완화하는데에도 도움이 된다
'우울증 개선'
카카오 닙스는 우울증 개선과 스트레스 해소, 그리고 골다공증과 암을 예방하는데도 도움을 준다고 알려져있다
카카오닙스 부작용
카카오닙스에는 카페인 성분이 함유되어 있어서 카페인에 민감한 사람은 카카오닙스의 카페인으로 인해 가슴 두근거림 증상이 나타날 수 있으며, 밤에 잠이 잘 오지않아 숙면을 취하기 어려울 수 있다
그리고 카카오닙스는 차가운 성질을 갖고있기 때문에 평소 몸이 찬 사람은 소량만 섭취하는게 좋으며, 차로 마실 경우에는 따뜻한 물에 우려 마시는것이 더욱 도움이 된다고 한다
더불어 카카오닙스는 여성의 자궁기능을 떨어뜨릴 수 있으므로 하루 권장량을 지켜서 섭취하거나 카페인에 민감한 사람은 카카오닙스를 자제하는것이 좋다고 한다
카카오닙스의 하루 권장 섭취량은 1~2 티스푼이니 참고하자
카카오닙스 섭취방법
카카오닙스는 견과류처럼 그대로 씹어 먹으면 된다
카카오닙스에는 단맛이 거의 없어서 과일이나 채소와 함께 샐러드를 만들어 섭취하거나, 쌉싸름한 맛과 식감때문에 건조된 상태에서 분말로 만들어 부드러운 요거트와도 섞어 먹어도 잘 어울린다
또 생수에 카카오닙스를 넣어 우린 후 물로 마셔도 좋으며, 베이킹을 하거나 머핀을 만들 때 초코칩 대신에 카카오닙스를 넣으면 당 함량을 줄일 수 있다
댓글